Gluten Nedir? Gluten Nelerde Bulunur? Zararları Nelerdir?

GLUTEN ZARARLI MI FAYDALI MI?

Sahip olduğu yapı, işlevselliği akıllara direkt olarak gluıten zararlı mıdır sorusunu getiriyor. Çoğu insanın düşüncesi zararlı olmadığı yönündedir. Sağlık koşullarına bakılarak, kişinin öznel durumlarına bakılarak etkinin zararlı olması da söz konusu olabilir. Yapılan bazı araştırmalar, glüten hastalıklara faydalı olabileceği yönünde sonuçlar doğurmuştur. Aksine özellikle çölyak hastalığı gibi bazı sağlık sorunları olan kişilerin ise glutenden kaçınmaları gerekmektedir.

Peki, çölyak hastalığı nasıl bir hastalıktır? Gluten intoleransın en ciddi şekli olan bu hastalık, nüfusun %0.7-1’i gibi yüksek bir oranı etkilemektedir. Bu hastalık bir otoimmün bozukluktur ve vücudun gluteni yabancı bir madde olarak algılamasına sebep olur. Yabancı ve zararlı bir madde olarak algılanan gluteni vücuttan atmak için bağşıklık sistemi devreye girer. Devreye giren bağışıklık sistemi hem vücuttaki glutene hemde bağırsak duvarlarına saldırır. Ancak glutene ve bağırsak duvarına karşı yapılan bu saldırı aslında vücuda fazlasıyla zarar vererek farklı bazı sağlık sorunlarının meydana gelmesine sebep olur.

Hastalığın semptomları arasında ince bağırsakta doku hasarı, sindirim rahatsızlığının olması, baş ağrısı, yorgunluk, zayıflama, depresyon, deri döküntüsü, yorgunluk, anemi gibi problemlerin ortaya çıkması da söz konusu olabilir.

GLUTEN İLE ÇÖLYAK HASTALIĞI İLİŞKİSİ

Pek çok kişi tarafından çölyak hastalığına pozitif bakılır. Ancak yine de glutene karşı negatif tepki gösterilir. Çölyak olmayan glüten duyarlılığı olarak isimlendirilen bu durum, yaklaşık olarak %5 ile %13 arasında kişide görülür. Glüten duyarlılığının belirtileri arasında şişkinlik, yorgunluk, mide ağrısı, depresyon var. Genel olarak açık bir tanım, çölyaksız glüten duyarlılığı için yapılamıyor. Fakat bir hastanın glütene karşı olumsuz tepki göstermesi durumunda teşhis edilmesi mümkün olabilir. Alerjiler ise göz ardı edilecektir.

GLUTEN İLE HASSAS BAĞIRSAK HASTALIĞI İLİŞKİSİ

Hassas bağırsak hastalığı aynı zamanda hassas bağırsak sendromu olarak biliniyor. IBS olarak kısaca ifade edilen bu hastalık; karın ağrısı, diyare, gaz gibi problemlere yol açıyor. Bu semptomların gösterildiği bir sindirim bozukluğu olarak açıklanabilir. Kronik bir durum olduğundan, birçok kişi diyet – yaşam tarzı ve stres yönetimi ile bu durumun önüne geçebilir. Çeşitli araştırmalar glütensiz diyet ile bu problemin daha kolay çözülebileceği yönündedir. Sizin için uygun olan diyet programı uzman tarafından oluşturulabilir. Bu şekilde sorunu olan kişiler için yapılacak olan diyet programı, zayıflamak isteyen kişilerin de olumlu sonuç çıkarmasını sağlayabilir.

GLUTEN İLE BUĞDAY ALERJİSİ İLİŞKİSİ

%1 oranında buğday alerjisi oranı var. Bakıldığında nüfus için son derece azınlıktır. Gluten ile buğday alerjisi ilişkisi kapsamında sindirim sorunlarının ortaya çıkabileceği sonucu çıkıyor. Gluten tüketiminin ardından kişide sindirim problemi ortaya çıkabiliyor. Ayrıca yapılan bazı araştırmalar ile glütensiz diyet sonucunda otizm hastalığının etkisinin azalmasına faydalı olabileceğini göstermiş. Diyetisyenlerin kişisel hastalıklar üzerinden titiz bir şeklide diyet programı oluşturması halinde, çok daha avantajlı sonuçlar alınması sağlanabilir.

Doktor kontrolü;

Yapılacak olan diyet programında doktor kontrolü olması önemlidir. Elbette kişinin yaşı, cinsiyeti, kilo durumu ve ideal kilosu gibi pek çok husus dikkate alınarak doktor kontrolünde kilo verilmesi çok daha hızlı ve sağlıklı şekilde olacaktır.

GLUTEN HASSASİYETİ

Gluten intolerans sindirim rahatsızlığı ile ortaya çıkar. En yaygın gösterge olarak sindirim problemi gösterilir. Bunun aynında anemi ya da kilo alma problemi de direkt olarak görülebilecek olan semptomlar arasında olacaktır. Rahatsızlığa neyin yol açtığını anlamak ise doktor kontrolünden sonra olabilir. Çölyak hastalığının kontrol edilmesi bu aşamada olabilir.

YAZININ DEVAMINI OKUMAK İÇİN TIKLAYIN

İlginizi Çekebilir: 1 Haftada 3 Kilo Verdiren Diyet Listesi

İlginizi Çekebilir: Papatya Çayının Faydaları

İlginizi Çekebilir: Kilo Vermenin İpuçları

İlginizi Çekebilir: Mide Bulantısına Ne iyi gelir

İlginizi Çekebilir: Zayıflama Yöntemleri

İlginizi Çekebilir: Vitaminler

İlginizi Çekebilir: Chia Tohumu

İlginizi Çekebilir: B6 Vitamini

İlginizi Çekebilir: Zayıflama

İlginizi Çekebilir: Magnezyum

İlginizi Çekebilir: Canan Karatay Diyeti

İlginizi Çekebilir: Diyet yemekleri

İlginizi Çekebilir: Diyet